"回锅肉"这道菜,炒时放番茄酱,四川剁辣椒的目的是?

又酸又辣，为了好吃呗！

有放番茄酱吗？我看到的怎么都没有这么做的

这道菜我没少点过，但也没见过放番茄酱的

放番茄酱是北方的回锅肉 其实回锅肉里不是剁辣椒 是以青红椒作陪菜
添香 祛腻 看起来也很好 色香味俱全